安全常识这样吃大蒜易导致肠胃炎
?植物化学物质虽然对人体有一定的保健作用，但它们不一定会对所有人都有好处；即便是健康人群，植物化学物质也不是多多益善哦~我们要尽情地享受天然蔬菜、水果就好，不要大量、单独追求某一种植物化学物质。下面就给亲们举几个栗子：蒜素蒜素有很强的提高免疫和杀菌作用，但空腹时如果吃大量的大蒜，会使胃粘膜受到损害，容易引起急性胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡。有肾、心脏等疾病的患者在治疗期间，应慎食较多的大蒜。大豆皂苷大豆皂苷主要存在于豆科植物中，能抑制胆固醇吸收，预防高血脂，能扩张心脑血管防治心血管疾病，也有防治糖尿病、增强免疫力、抗病毒等生理功能。但是大豆皂苷不适合准备做手术以及手术恢复期的病人食用，也不适合患有甲状腺肿大及甲状腺功能低下的病人食用。植物固醇植物固醇会抑制胆固醇的吸收，对于预防各种心血管疾病大有益处，但是植物固醇也会影响人体吸收维生素A、D、E等脂溶性维生素，影响矿物质的吸收。因此，儿童、孕妇及哺乳期妇女不宜食用额外添加植物固醇的食品。来源：中山食品药品监督管理局北京白癜风防治医院云南专业白癜风医院
